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酪蛋白生产厂家 酪蛋白生产厂家

酪蛋白生产厂家

CAS号 9000-71-9
规格 25*1
纯度 食品级99%
货号 ffg
货期 ---
品牌 科隆多
库存 100000kg
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参考价: ¥55.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
llk 科隆多 食品级99% 25*1 ¥55.00元/公斤 ---
ffg 科隆多 食品级99% 25*1 ¥55.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文):
酪蛋白厂家 酪蛋白生产厂家 酪蛋白价格
酪蛋白简介:

【产品名称】:酪蛋白

【简称】:CS

【别名】:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
【英文】:Caseins
【CAS号】:9000-71-9

【产品规格】:25kg

二、性状

淡黄色粉末。无臭,无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。

乳酸干酪素是利用新生物技术制成的天然牦牛乳酪蛋白提纯物,是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽

水分 ≤12.00%

脂肪 ≤1.50%

灰分 ≤2.00%

酸度 ≤40.00°T

pH 4.0-4.5

乳糖 ≤0.50%

三、用途

生产方法

(1)新鲜牛奶脱脂,加酸(乳酸、乙酸、盐酸或硫酸),将pH调至4.6,使干酪素微胶粒失去电荷而凝固沉淀。用这种方法得到的干酪素称为酸酪蛋白,加酸的种类不同得到的酸酪蛋白却几乎毫无区别。酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒,稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀,若加入氨;碱及其盐时,则可分散溶解于水中。可溶于强酸;二乙醇胺;吗啉;尿素;甲酰胺;热苯酚和土耳其红油。
(2)将牛奶与粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,称为粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒状,几乎无味无臭,加热灼烧会产生特有的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。
1.调制乳;风味发酵乳 ≤1.6g/KG

2.粮食和粮食制品,包括大米、面粉、杂粮、淀粉等(06.01及07.0涉及品种除外)≤1.6g/kg

3.婴幼儿配方食品;婴幼儿辅助食品 ≤3.0g/kg

4.饮料类(14.01涉及品种除外)≤1.6g/kg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)

产品实物图

产品实物图

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英文名 Casein
中文名 酪朊酸
CAS号 9000-71-9 溶解性 SLIGHTLY SOLUBLE
分子量 --- 熔点 280 °C (dec.)(lit.)
密度 --- 沸点 ---

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

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号码一: 135****

号码二: 130****

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  • 公司类型:研发型
  • 成立时间:2018-09-18
  • 所在地区:河北省邯郸市
  • 注册资本:1000万元
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产品:酪朊酸