谷胱甘肽厂家 CAS#:70-18-8_河北科隆多生物科技有限公司

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谷胱甘肽厂家

CAS号	70-18-8
规格	25*1	纯度	食品级99%
货号	ghhj	货期	需咨询
品牌	科隆多	库存	2200000kg
规格	25*1
纯度	食品级99%
货号	ghhj
货期	---
品牌	科隆多
库存	2200000kg
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参考价：￥950.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
ghhj	科隆多	食品级99%	25*1	￥950.00元/公斤	---
dff	科隆多	食品级99%	25*1	￥960.00元/公斤	---

产品详情

详细信息(中文)：
谷胱甘肽厂家谷胱甘肽生产厂家谷胱甘肽价格
名称：谷胱甘肽
英文名： Glutathione
别名：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定
性状：白色结晶粉末
含量：98--101(%)
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348
溶解性：可水溶
产品性状：

为淡黄色粉末，无结块，无杂质，无不良气味；

能溶于水，在充分溶解后无可见杂质和沉淀。

谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团，谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数，还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态，大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH。
食品添加剂 1、加入到面制品中，可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一，劳动条件大幅度改善，并起到食品营养的强化作用及其他功能。
2、相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。
3、将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。
4、加到肉制品和干酪等食品中，具有强化风味的效果。
富含谷胱甘肽的食物洋葱、大蒜、西红柿、鱼、虾、羊肉、辣椒