菊糖酶(2-8℃)厂家 CAS#:9025-67-6_河北科隆多生物科技有限公司

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菊糖酶(2-8℃)厂家

CAS号	9025-67-6
规格	25*1	纯度	食品级99%
货号	errg	货期	需咨询
品牌	科隆多	库存	900000kg
规格	25*1
纯度	食品级99%
货号	errg
货期	---
品牌	科隆多
库存	900000kg
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参考价：￥260.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
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产品详情

详细信息(中文)：
菊糖酶厂家菊糖酶生产厂家菊糖酶价格
产品概述

菊糖酶（EC.3.2.1.7），来源于黑曲霉，是经液体深层发酵精制提取而成的食品酶制剂。该产品主要用来将菊粉水解为低聚果糖。低聚果糖广泛应用于食品、饮料、乳品、医药等众多领域。

作用原理

本产品是内切型菊粉酶，能够从菊粉内部水解β－2，l－D－果聚糖果糖苷键，生成低聚果糖。

产品特性

＊佳反应温度：50～60℃

＊佳pH值：4.5～5.5

产品性状

产品外观：淡黄色到浅褐色液体

酶活力：2,000U/g

酶活力定义:

一个菊粉酶单位U相当于在规定条件下（pH4.6，温度60℃，5%(w/v)菊粉溶液水解10分钟），每分钟转化1微摩尔还原糖所需要的酶量。

产品标准：GB1886.174-2016《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》。