外观：微黄色至黄棕色透明液体。 溶解性：可溶于水。溶于乙醇等有机溶剂。 稳定性：稳定。 危险性：刺激。对皮肤、眼睛有刺激性。 动物毒理学：大鼠口服LD50：12.4mL/Kg。 生态学：对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。 生物降解性：可降解。 特性：具有优良的去污、乳化、发泡、稳泡、分散、增溶能力。具有优良的钙镁分散能力。 特殊事项：（1）、依据椰油和二乙醇胺的反应摩尔量的比例，可分为1:1、1:1.5、1:2等型号。（2）、二乙醇胺为无明显证据的可能致癌物质，但对部分动物有明显的致癌证据。（3）、二乙醇胺和N-亚硝基化剂反应，生成致癌物质。（4）、含有二乙醇胺的椰油酰二乙醇胺应尽量控制使用量。（5）、不建议应用于婴幼儿用品中。（6）、个人护理用品中，二乙醇胺的含量不能高于5%。