中文名称:D-葡萄糖酸钠 英文名称:Gluconic acid, sodium salt 中文别名:葡萄糖酸钠 英文别名:SODIUM GLUCONATE RE; Gluconic Acid Sodium; Sodium gluconate; sodium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (non-preferred name) CAS号:527-07-1[1] 分子式:C20H25NaO10 分子量:448.3963 折叠编辑本段物性数据 性状：白色结晶颗粒或粉末，极易溶于水，略溶于酒精，不溶于乙醚。 折叠编辑本段主要用途 食品添加剂、电镀络合剂、水质稳定剂、印染工业均色剂、钢铁表面处理剂等 在建筑业中，作为减水剂、缓凝剂，水泥中添加一定数量的葡萄糖酸钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的最初与最终凝固时间。