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甜菊糖 甜菊糖

甜菊糖

CAS号 57817-89-7
规格 1kg10kg25kg
纯度 99
货号 109
货期 1天
品牌 亿安
库存 100kg
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参考价： ￥180.00 元/公斤
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货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
109 亿安 99 1kg10kg25kg ￥180.00元/公斤 1天

产品详情

详细信息(中文)：
甜菊糖苷(Stevia)又称作甜菊糖(Stevia sugar)，甜叶菊叶子提取物，不含糖分和热量；色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味，是发展前景广阔的新糖源。甜菊糖苷是目前世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂，其天然低热值并且非常接近蔗糖口味。是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，被国际上誉为“世界第三糖源”。甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可替代蔗糖非常理想的甜味剂。甜菊糖可广泛应用于食品、饮料、调味料、酿酒、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业。甜菊糖溶液稳定性好，在一般饮料食品的pH范围内，进行加热处理仍很稳定。甜菊糖在含有蔗糖的有机酸溶液中存放半年变化不大；在酸碱类介质中不分解可防止发酵，变色和沉淀等；并可降低粘稠度，抑制细菌生长和延长产品保质期。甜菊糖甜味纯正，清凉绵长，味感近似白糖、甜度却为蔗糖的150～300倍。提取的纯莱包迪A糖的甜度为蔗糖的450倍，味感更佳。甜菊糖的溶解温度与甜度味感的关系很大。一般低温溶解甜度高；高温溶解后味感好但甜度低。它与柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸，有杜酸、氨基酸等使用时，对甜菊糖的后味有消杀作用，故与上述物质混合使用可起到矫味作用，提高甜菊糖甜味质量。
【产品质量指标】

指标名称
特级
一级
二级
含量/% ≥
99
90
80
甜度 ≥
250
200
200
比旋光度
-30°～-38°
灼烧残渣/% ≤
0.1
0.2
0.2
比吸光度/% ≤
0.05
0.08
0.10
干燥失重/% ≤
4
5
6
重金属/% ≤
0.001
砷/% ≤
0.0001
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英文名 Stevioside
中文名 甜菊糖
CAS号 57817-89-7 溶解性 ---
分子量 804.87200 熔点 198°C
密度 1.53g/cm3 沸点 963.3ºC at 760 mmHg

商家信息

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  • 公司类型：贸易商
  • 成立时间：2015-04-01
  • 所在地区：河北省石家庄市
  • 注册资本：600万元
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