DL-苹果酸 CAS#:617-48-1_郑州市管城区天通食化商行

LOADING IMAGES

DL-苹果酸

CAS号	617-48-1
规格	001	纯度	食品级99%
货号	001	货期	3天
品牌	雪獒	库存	50000kg
规格	001
纯度	食品级99%
货号	001
货期	3天
品牌	雪獒
库存	50000kg
注意：请务必与卖家联系核实单价库存，以确保您的资金安全及交易顺利。
参考价：￥16.00 元/公斤

立即询盘

货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
001	雪獒	食品级99%	001	￥16.00元/公斤	3天

产品详情

详细信息(中文)：
苹果酸钠的厂家电话，苹果酸钠的CAS号，苹果酸钠的详细说明苹果酸钠的价格，苹果酸钠的添加量，苹果酸钠的分子式、苹果酸钠的分子量。
产品名称：DL-苹果酸
中文别名：DL-羟基丁二酸
CAS登录号：617-48-1
英文名称：DL-Malic acid
分子式：C4H6O5
分子量：134.09
EINECS：210-514-9
产品性状：白色晶体粉末，无臭味咸，易溶于水。　　

适用说明dl-苹果酸钠是一种良好的食品保质剂，在水产品、肉类食品中应用。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脱水效果好，和酪蛋白酸钠混用可防油脂脱离，从而减少水产品、肉类食品等的失重、变质。另外，dl-苹果酸钠可增加食品的鲜嫩度，并赋予其良好的口感，此方面的应用在日本较为广泛，目前国内应用也在快速增长。由于dl-苹果酸钠味咸，咸度约为食盐的三分之一，故可以用作食盐的代用品制造无盐酱油，在洋火腿、香肠中添加百分之三则可减少食盐用量百分之一。可增进酵母生长，使用量为培养基总量的百分之0.3。作为缓冲剂可与dl-苹果酸合用于清凉饮料及酸性食品中，对酸味有缓冲作用。

FAO/WHO(1984)规定：果酱和果冻、橘皮果冻，使pH值保持在2.8～3.5，其它依GMP添加

性状：苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。熔点 130℃; 用途：食品工业DL-苹果酸用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。主要功能：DL-苹果酸用作清凉饮料（如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐），冷冻食品（如果子露、冰、激、凌等），加工食品（如果子酒、蛋黄酱）的酸味剂，水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂。用途还包括用作药品、化妆品、洗牙液、金属清洁剂、纺织工业中的阻凝DL-苹果酸剂，聚脂纤维的荧光增白剂的原料。

产品实物图

产品百科查看更多

物理化学性质
英文名	dl-Hydroxybutanedioic acid
中文名	DL-苹果酸
CAS号	617-48-1	溶解性	---
分子量	134.08700	熔点	130-132ºC
密度	1.641 g/cm3	沸点	306.4ºC at 760 mmHg

商家信息

郑州市管城区天通食化商行

联系人：齐亚飞

号码一： 135****

号码二： 037****

VIP企业默认展示联系方式，非VIP企业仅限注册登录用户可见

公司类型：贸易商
成立时间：2014-04-03
所在地区：河南省郑州市
注册资本：3万元

进入店铺

推荐供应商

产品：DL-苹果酸

查看全部供应商

手机号绑定

请输入校验码

请选择用户类型

绑定企业