低聚果糖 CAS#:308066-66-2_青岛益生堂生物科技有限公司

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低聚果糖

CAS号	308066-66-2
规格	25kg/袋	纯度	95
货号	009	货期	2天
品牌	山东百龙	库存	60000kg
规格	25kg/袋
纯度	95
货号	009
货期	2天
品牌	山东百龙
库存	60000kg
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参考价：￥38000.00 元/吨

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
009	山东百龙	95	25kg/袋	￥38000.00元/吨	2天

产品详情

详细信息(中文)：
低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体，带低聚果糖清香，甜味柔和清爽，无异味，无外来杂质。糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质。低热能值，低聚果糖不能被人体直接吸收，故其热值低，是一种良好的低热甜味剂。

低聚果糖
性状：又称蔗果低聚糖，是由1～3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

产品用途

甜味剂
低聚果糖是指2～5个果糖基为链节，以一个葡萄糖基为链的端基，以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1～4个果糖基以β-2，1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。
1、低聚果糖具有抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性好，可大大延长存放期。
2、低聚果糖在一25～5摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。