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B-D-半乳糖苷酶 长期低价供应优质食品级【乳糖酶】 质量保证 量大从优

B-D-半乳糖苷酶 长期低价供应优质食品级【乳糖酶】 质量保证 量大从优

CAS号 9031-11-2
规格 25kg
纯度 原料99%
货号 2017
货期 1天
品牌 ---
库存 ---
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参考价： ￥420.00 元/公斤
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2017 --- 原料99% 25kg ￥420.00元/公斤 1天

产品详情

详细信息(中文)：
【产品简介】

乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究最多的是催化乳糖水解，产物为半乳糖和葡萄糖，易被肠道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构。

【产品性状】

是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构

【产品用途】

酶制剂
使用方法 主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定数量的婴儿由于肠内缺乏正常的乳糖分解酶而导致喂食牛奶后的腹泻，故欧洲不少国家常将乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供婴儿饮用。
用量 用于牛奶，最大使用量3000NLU/L。
【应用领域】

食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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英文名 β-Galactosidase
中文名 B-D-半乳糖苷酶
CAS号 9031-11-2 溶解性 ---
分子量 --- 熔点 100 °C
密度 1.14 g/cm3 沸点 100 °C

商家信息

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  • 公司类型：贸易商
  • 成立时间：2017-09-28
  • 所在地区：上海市市辖区
  • 注册资本：800万元
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