水苏四糖,四水 CAS#:10094-58-3_常州洋森生物科技有限公司

LOADING IMAGES

水苏四糖,四水

CAS号	10094-58-3
规格	1kg/袋，25kg/桶	纯度	80
货号	016	货期	3-5天
品牌	洋森	库存	625kg
规格	1kg/袋，25kg/桶
纯度	80
货号	016
货期	3-5天
品牌	洋森
库存	625kg
注意：请务必与卖家联系核实单价库存，以确保您的资金安全及交易顺利。
参考价：￥280.00 元/公斤

立即询盘

货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
016	洋森	80	1kg/袋，25kg/桶	￥280.00元/公斤	3-5天

产品详情

详细信息(中文)：
产品信息

水苏糖
中文名称: 水苏糖四水合物
中文同义词: 水苏糖四水合物;水苏四糖;水苏糖;羽扇糖;水苏糖(含棉子糖);水苏四糖,四水;酵母甘露寡糖
英文名称: STACHYOSE TETRAHYDRATE
CAS号: 10094-58-3
分子式: C24H50O25
分子量: 738.64
EINECS号: 207-427-3

简介
水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。从天然植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。

来源
水苏糖自然来源：水苏糖是自然界原本就存在的一种物质，在我们经常食用的蔬菜、中药材中都含有。地灵中含量高，食用历史悠久。
在植物分类上，地灵属于唇形科水苏属植物，与它同类的还有螺丝菜、宝塔菜、罗汉菜等，在北方，人们经常会将它们腌制成酱菜，供冬天食用。
常用的中药泽兰，也属于唇形科，但它的味道较苦，一般不作为蔬菜食用，泽兰也含有丰富的水苏糖。
所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%～4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

应用
水苏糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。

特点
双歧因子水苏糖还具有良好的理化性能，在一般条件下，它不与其他的化学物质如食品添加剂、主剂发生化学反应，也不影响其它物质的特殊气味和味道，是的功能性食品添加剂。

范围
1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，不会破坏原有食品的风味。
2、有活性因子。
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。
4、水苏糖不被消化酶水解。