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普鲁兰多糖

普鲁兰多糖

CAS号 9057-02-7
规格 1kg
纯度 98kg
货号 dc-5180720
货期 2
品牌 德超
库存 ---kg
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参考价： ￥90.00 元/公斤
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货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
dc-5180720 德超 98kg 1kg ￥90.00元/公斤 2

产品详情

详细信息(中文)：
普鲁兰 9057-02-7
中文品名: 普鲁兰多糖
中文同义词: 普鲁兰糖;茁霉多糖;短梗霉多糖;普鲁兰;支链淀粉;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖
英文品名: Pululan
英文同义词: pururan;1,4:1,6-ALPHA-D-GLUCAN 1,6-ALPHA-LINKED MALTOTRIOSE;PULLULAN;PULLULAN STANDARD 340;pullulan from aureobasidium pullulans;Pullulan standard 100000;Pullulan standard 12000;Pullulan standard 1600000
CAS号: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n
化学性质：白色非结晶性粉末。无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺，不产生胶凝作用，溶液粘稠稳定，呈中性。不 溶于醇、醚、油类。溶液的粘稠性与阿拉伯胶相同，具有非常优良的耐盐、耐酶、耐热、耐pH值变化的增 稠作用。造膜性强，其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜，对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食 薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好。
用途：增稠剂、稳定剂，被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用，用量0.15%～0.5%。 可直接添加于食品以简化制造过程，防止老化，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料，制造低热量食品。 亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜，防止氧化。 其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。

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英文名 DOCOSA-7Z,10Z,13Z,16Z-TETRAENOIC ACID
中文名 普鲁兰多糖
CAS号 9057-02-7 溶解性 ---
分子量 574.57000 熔点 -80ºC
密度 1.85g/cm3 沸点 48ºC

商家信息

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  • 公司类型：贸易商
  • 成立时间：2018-05-15
  • 所在地区：湖北省武汉市
  • 注册资本：1000万元
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