酪蛋白磷酸肽（CPP） CAS#:691364-49-5_武汉海山科技有限公司

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酪蛋白磷酸肽（CPP）

CAS号	691364-49-5
规格	1KG/铝箔袋	纯度	80%
货号	691364-49-5	货期	需咨询
品牌	---	库存	需咨询
规格	1KG/铝箔袋
纯度	80%
货号	691364-49-5
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参考价：￥10.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
691364-49-5	---	80%	1KG/铝箔袋	￥10.00元/公斤	---

产品详情

详细信息(中文)：
酪蛋白磷酸肽(CPP)
产品名称:酪蛋白磷酸肽
中文名称：酪蛋白磷酸肽, Protein ≥80%
英文名称：Casein calcium oeotide
CAS： 691364-49-5
英文名:CPP
标准：企业标准
性状：淡黄色至白色粉末
蛋白质：≥80%
CPP：≥12%
灰分：≤12%
水分：≤8%
PH：5.0-7.5
重金属（Pb）：≤1ppm
砷（As）：≤0.5ppm
细菌总数：≤3000cfu/g
大肠杆菌：≤30MPN/100g
霉菌和酵母菌：≤50cfu/g
致病菌：不得检出

产品说明

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具有生物活性的多肽，可用于各种营养、保健食品中，能有效促进人体对钙、铁、锌等二价矿物营养素的吸收和利用. 酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，经过精制、纯化制成，其核心结构为：—Se r（P）－Se r（P）－Se r（P）－G lu－G lu－（Se r：丝氨酸，G lu：谷氨酸，P：磷酸基）。这一结构中的磷酸丝氨酸残基（－Se r（P）－）成簇存在，在肠道PH弱碱性环境下带负电荷，可阻止消化酶的进一步作用，使CPP不会被进一步水解而在肠中稳定存在。国内研究发现，CPP中氮与磷的摩尔比值越小，CPP的肽链越短，磷酸基的密度越大，则CPP纯度越高，促进钙的吸收和利用作用也就越强。
功用及用量：

（1）促进小肠对钙的吸收。
人的饮食中的谷类食物含有大量的植酸、肌醇六磷酸等高磷成分，在小肠下端PH7～8环境下与钙结合而生成磷酸钙沉淀。而CPP能抑制磷酸钙沉淀的形成，使游离钙保持较高的浓度，促进钙的被动吸收，成为维生素D作为钙吸收促进剂的又一途径。
（2）促进骨骼对钙的利用。
动物实验表明，CPP能促进钙的吸收和利用，减弱破骨细胞作用及抑制骨的再吸收。
（3）促进牙齿对钙的利用。
过去认为，餐后咀嚼乳酪能刺激唾液分泌，使碱性的唾液缓冲牙斑上的酸性物质对牙釉质的腐蚀，有助于防止龋齿的发生。近年研究发现，乳酪中含有的CPP能将食物中的钙离子结合在龋齿处，减轻釉质的去矿物化，从而达到抗龋目的。
研究发现，在含有CPP的培养液中的精子，明显具有更高的穿透卵细胞的能力，还能减少精子的变异程度而使胚胎发育更加稳定。CPP还能提高铁、锌、镁等金属离子的生物利用度，因而被称为具有金属载体功能的肽类物质。目前，国外已将CPP应用于儿童咖喱饭、饮料、口香糖等食品和保健品中。对儿童缺钙、老年人骨质疏松、不育症的治疗和牙齿保健方面的研究和应用也在进行之中。因为CPP是从天然蛋白质中提取的多肽，具有不良反应小、安全可靠的优点，因而将会得到更广泛的应用。国外研究了酪蛋白、脱脂乳蛋白和CPP的致敏反应，发现CPP的致敏性很小，表明它能够适用于对牛奶过敏的体质。但也应注意到，影响CPP作用的因素非常复杂，在钙代谢过程中的作用还须进行深入的研究。提高种鸡受精率及产蛋率，提高产蛋质量，降低次蛋比例。
增强肌体免疫功能，提高抗应激能力，减少疾病。