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水苏糖生产厂家 水苏糖生产厂家

水苏糖生产厂家

CAS号 470-55-3
规格 25*1
纯度 食品级99%
货号 qqw
货期 ---
品牌 科隆多
库存 100000
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参考价: ¥180.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
qqw 科隆多 食品级99% 25*1 ¥180.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文):
水苏糖厂家 水苏糖生产厂家 水苏糖价格
中文名:水苏糖

英文名:Stachyose tetrahydrate

化学式:C24H42O21

分子量:666.59

CAS登录号:有

外 观:白色粉末


水苏糖:是自然界存在的一种糖,是一种可以显着促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从植物中精制提取,纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22,味道纯正,无任何不良口感或异味。其分子结构:“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”,分子式为C24H42O21,相对分子量666.59。



应用:

1、可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。

2添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。

所有的豆类食品都含有水苏糖,如大豆、黄豆、绿豆等等,但水苏糖的含量较低,一般在2%~4%之间,发芽时,水苏糖会很快消失,所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

婴幼儿产品应用 水苏糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。

产品实物图

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英文名 STACHYOSE
中文名 D-水苏糖
CAS号 470-55-3 溶解性 ---
分子量 666.57800 熔点 170ºC
密度 1.84g/cm3 沸点 1044.2ºC at 760mmHg

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

营业执照已审核 企业已认证

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号码一: 135****

号码二: 130****

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  • 公司类型:研发型
  • 成立时间:2018-09-18
  • 所在地区:河北省邯郸市
  • 注册资本:1000万元
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产品:D-水苏糖