魔芋粉厂家 CAS#:37220-17-0_河北科隆多生物科技有限公司

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魔芋粉厂家

CAS号	37220-17-0
规格	25*1	纯度	食品级99%
货号	hh	货期	需咨询
品牌	科隆多	库存	10000000kg
规格	25*1
纯度	食品级99%
货号	hh
货期	---
品牌	科隆多
库存	10000000kg
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参考价：￥60.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
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产品详情

详细信息(中文)：
魔芋粉生产厂家魔芋粉厂家魔芋粉价格
一、简介

品名：魔芋胶、纯化魔芋粉

英文名称：Amorophophallus Konjac；KGM

二、性状

白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

三、用途

1.肉制品（火腿肠、午餐肉、西式香肠等）参考用量：0.2％-0.5％

2.无脂肪糖果、软糖、QQ糖等参考用量：0.2％-0.85％

3.果冻布丁参考用量：0.2％-0.5％

4.添加类食品

5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等参考用量：0.15％-0.5％

6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等参考用量 0.5％-3.0％

7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等

参考用量 0.5％-0.8％

魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；