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低聚果糖低聚果糖 低聚果糖

低聚果糖

CAS号 308066-66-2
规格 25kg/袋
纯度 95
货号 009
货期 2天
品牌 山东百龙
库存 60000kg
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参考价: ¥38000.00 元/吨
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
009 山东百龙 95 25kg/袋 ¥38000.00元/吨 2天

产品详情

详细信息(中文):
低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、泠饮等多种食品中应用。糖浆为无色或淡黄色、透明粘稠液体,带低聚果糖清香,甜味柔和清爽,无异味,无外来杂质。糖粉为白色或微黄色无定型粉末(颗粒为白色或微黄色无定型颗粒),甜味柔和清爽,带低聚果糖清香,无异味,无外来杂质。低热能值, 低聚果糖不能被人体直接吸收, 故其热值低,是一种良好的低热甜味剂。

低聚果糖
性状:又称蔗果低聚糖,是由1~3个果糖基通过β(2—1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

产品用途

甜味剂
低聚果糖是指2~5个果糖基为链节,以一个葡萄糖基为链的端基,以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1~4个果糖基以β-2,1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。
1、 低聚果糖具有抑制淀粉回生的作用,这一特点用于食品时,利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性好,可大大延长存放期。
2、低聚果糖在一25~5摄氏度的低温下贮存仍很稳定,可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

产品实物图

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英文名 Fructooligosaccharides
中文名 低聚果糖
CAS号 308066-66-2 溶解性 ---
分子量 --- 熔点 ---
密度 --- 沸点 ---

商家信息

青岛益生堂生物科技有限公司

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  • 成立时间:2015-10-12
  • 所在地区:山东省青岛市
  • 注册资本:1000万元
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产品:低聚果糖