欢迎来到化学加！萃聚英才，共享化学！化学加，加您更精彩！客服热线：400-8383-509

化学加_合成化学产业资源聚合服务平台

020-29116152

(工作日8:30-18:00)

图片加载中
LOADING IMAGES
乳糖生产厂家 乳糖生产厂家

乳糖生产厂家

CAS号 63-42-3
规格 25*1
纯度 食品级99%
货号 eer
货期 ---
品牌 科隆多
库存 100000
注意：请务必与卖家联系核实单价库存，以确保您的资金安全及交易顺利。
参考价： ￥26.00 元/公斤
立即询盘
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
eer 科隆多 食品级99% 25*1 ￥26.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文)：
乳糖厂家 乳糖生产厂家 乳糖价格
乳糖是天然存在于哺乳动物乳汁中的一种双糖。由哺乳动物的乳腺分泌，仅存在于动物界。分子式C12H22O11。是由葡萄糖及半乳糖所组成的双糖，即由葡萄糖的第四个碳原子上的羟基与半乳糖中碳原子的β-半缩醛羟基失水成苷键而得。因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的还原性。有α-型和β-型两种异构体。在93.5℃以下从母液中结晶出来的为α-型乳糖，含一分子结晶水，熔点202℃，比旋光度+88°，溶解度7.4克。在93.5℃以上结晶出来的为β-型乳糖，熔点252℃，比旋光度+34°，溶解度55克，分子中没有结晶水。α-型糖的吸湿性较低，在较高湿度环境中不吸收外界水分，这对食品中控制水的活性极为重要。在脱水牛奶及乳清制品中，乳糖常以无定形结晶存在，吸Chemicalbook湿性较强，溶解度为20克(室温)，甜度仅是蔗糖的30%，不适合做甜味剂，只有在制作低甜度的或具有特殊风味的食品时才能采用。在液态乳清中乳糖的含量约6.5%，经脱酯及澄清后于55～60℃下浓缩，使其成为固体，含量可以提高到55～65%。经过冷却处理，即得大量结晶体，除去母液并将结晶洗涤，即可获得略带黄色的食用乳糖，其纯度可达99.6%，若再进行重结晶，则可制得高纯度的医用乳糖。人乳和牛乳中含乳糖分别为5～7%和4%。乳糖常用于婴儿食品，在食品工业中还广泛用于饮料、西式香肠、调味酱、即溶食物、香辛料混合物及肉类产品，以补充低甜度，增强香气，延长销售期及提高产品价值。也可制成其他衍生物(如异性乳化糖)以供加工不同食品之用，也常用作药片的制片剂。乳糖的溶解度比蔗糖小，而α-型与β-型乳糖的溶解度也存在着差异。将乳糖投入水中后，即有部分乳糖溶解于水，达到饱和时的溶解度就是α-含水乳糖的溶解度，乳糖的初溶解度较低，受水温的影响较小，将Chemicalbook上面的饱和溶液振荡或搅拌时再加入乳糖仍可溶解，而达到饱和点，这就是乳糖的溶解度。所以乳糖的溶解度是指α-含水乳糖和β-乳糖在某一温度下的平衡溶解度。乳糖的溶解度随温度的升高而增加，受温度影响较大。

乳果糖(lactulose)是乳糖的葡萄糖残基经异构作用转化为果糖残基而形成的双糖，它是乳糖的一个差向异构体，又称为异构化乳糖、乳酮糖。这种糖在自然界是不存在的，在1930年Montgomery和Hudson首先合成了这种糖。在温和的碱性条件下，经过LobrydeBruyn—AlberdavanEkenstein反应可以生成异构化乳糖;在β-半乳糖苷酶作用于乳糖时它也作为少量副产物生成。乳果糖的化学名称为4-O-β-D-吡喃型半乳糖-D-果糖。在30℃的水中溶解度为76.4%，甜度为蔗糖的一半。牛乳中并不存在乳果糖，乳的热处理会生成少量乳果糖，超高温热处理乳中该糖的含量约为0.005%～0.072%，炼乳中含量约为0.4%～0.Chemicalbook9%。在热和低pH时稳定，对肠内有益菌双歧杆菌有较强的增殖效果。它广泛应用于乳幼儿食品(如乳粉、幼儿食品)及其他食品中，主要治疗肝昏迷症及慢性便秘。乳果糖是用乳糖作为原料经碱转化而成。异构化反应是在氢氧化钠溶液中进行加热，用硼酸盐有助于异构化反应的进行。在碱性条件下，乳糖分子中的葡萄糖残基发生异构化反应，转变为果糖残基，再经离子交换、脱色、浓缩结晶等工序制取。由于碱的耗费量大，乳果糖价格昂贵，以前曾作为药物使用。目前，该糖已经由日本森永乳业生产，主要添加于牛乳、乳粉等制品中。在加热处理后的乳品中出现的乳酮糖是内源乳糖发生异构化的产物。此外，也可用酶法异构化来制取乳果糖;或以1：1的蔗糖与乳糖为原料，经酶转化而生成乳果糖。

产品实物图

产品实物图

产品百科查看更多

英文名 D-Glucose, 4-O-β-D-galactopyranosyl-
中文名 乳糖,无水
CAS号 63-42-3 溶解性 Very Soluble (210 g/L)
分子量 342.30 熔点 200 °C
密度 1.68±0.1 g/cm3 沸点 774.5±60.0 °C

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司logo

河北科隆多生物科技有限公司

营业执照已审核 企业已认证

联系人：尹世中 点击这里给我发消息

号码一： 135****

号码二： 130****

VIP企业默认展示联系方式，非VIP企业仅限注册登录用户可见

  • 公司类型：研发型
  • 成立时间：2018-09-18
  • 所在地区：河北省邯郸市
  • 注册资本：1000万元
进入店铺
推荐供应商

产品：乳糖,无水

查看全部供应商