研究结果表明内生细菌代谢物对菌丝可溶性糖、淀粉和蛋白质含量都具有显著的促进作用，对菌丝味精类氨基酸、甜味氨基酸、苦味氨基酸和总氨基酸含量具有显著促进作用，对5’-胞苷酸、5’-尿苷酸和5’-核苷酸总含量有显著促进作用。部分菌株对等鲜浓度（EUC）具有显著作用。此外，内生菌代谢物对菌丝草酸、苹果酸、抗坏血酸、乙酸和总有机酸含量具有显著促进作用。荷叶离褶伞内生细菌在促进菌丝生长的同时，还能通过提高菌丝的非挥发性物质含量来增强真菌的营养价值及品质，从另一角度解析了菌根促生菌的促生功能，不仅为菌根促生菌的研究提供了新视角，也为培养高品质的食用菌提供实践指导。

相关研究发表在食品科技类期刊Food Chemistry上（文章链接：https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127672）。相关研究受到江苏省农业科技创新基金项目、江苏省高校优先学科建设项目和国家留学基金委重点学科建设项目和江苏省优秀科技创新团队项目的支持。