水苏糖生产厂家 CAS#:470-55-3_河北科隆多生物科技有限公司

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水苏糖生产厂家

CAS号	470-55-3
规格	25*1	纯度	食品级99%
货号	qqw	货期	需咨询
品牌	科隆多	库存	100000
规格	25*1
纯度	食品级99%
货号	qqw
货期	---
品牌	科隆多
库存	100000
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参考价：￥180.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
qqw	科隆多	食品级99%	25*1	￥180.00元/公斤	---

产品详情

详细信息(中文)：
水苏糖厂家水苏糖生产厂家水苏糖价格
中文名：水苏糖

英文名：Stachyose tetrahydrate

化学式：C24H42O21

分子量：666.59

CAS登录号：有

外观：白色粉末

水苏糖：是自然界存在的一种糖，是一种可以显着促进双歧杆菌增殖的功能性低聚糖。从植物中精制提取，纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”，分子式为C24H42O21，相对分子量666.59。

应用：

1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。

2添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。

所有的豆类食品都含有水苏糖，如大豆、黄豆、绿豆等等，但水苏糖的含量较低，一般在2%～4%之间，发芽时，水苏糖会很快消失，所以食用豆芽菜并不能补充水苏糖。

婴幼儿产品应用　水苏糖在婴幼儿产品上多用于生产益生元葡萄糖、奶粉类、米粉类等产品。