酪蛋白酸钠生产厂家 CAS#:9005-46-3_河北科隆多生物科技有限公司

买产品
克难题
找技术
猎聘
发定制
产学研对接
查百科
资讯
入驻智库
发布供需

LOADING IMAGES

酪蛋白酸钠生产厂家

CAS号	9005-46-3
规格	25*1	纯度	食品级99%
货号	hhj	货期	需咨询
品牌	科隆多	库存	100000kg
规格	25*1
纯度	食品级99%
货号	hhj
货期	---
品牌	科隆多
库存	100000kg
注意：请务必与卖家联系核实单价库存，以确保您的资金安全及交易顺利。
参考价：￥60.00 元/公斤

立即询盘

货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
hhj	科隆多	食品级99%	25*1	￥60.00元/公斤	---

产品详情

详细信息(中文)：
酪蛋白酸钠厂家酪蛋白酸钠生产厂家酪蛋白酸钠价格
中文别名酪朊酸钠

酪朊酸钠具有良好的乳化作用和稳定作用，它还能起增粘、粘结、发泡、稳泡等作用，也常用于蛋白质强化。因其为水溶性乳化剂，应用广泛。

白色至浅黄色片状体、颗粒或粉末，无臭，无味或微有特异香气和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸产生酪蛋白沉淀。

1.可用于肉类及水产肉糜制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。

2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%一0.3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。

4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%一0.5%。

5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%一5.0%；在奶油乳饮料中用量为0.2%一0．39%。

6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。