魔芋甘露聚糖 CAS#:37220-17-0_郑州诚旺化工产品有限公司

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魔芋甘露聚糖

CAS号	37220-17-0
规格	1*25	纯度	99.9
货号	1	货期	1天
品牌	诚旺	库存	6000000kg
规格	1*25
纯度	99.9
货号	1
货期	1天
品牌	诚旺
库存	6000000kg
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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
1	诚旺	99.9	1*25	需询盘	1天
59	诚旺	99.9	1*25	￥70.00元/公斤	1天

产品详情

详细信息(中文)：
魔芋胶
型号：食品级、医药级、工业级、饲料级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：99.9%
产地：国产/进口
性状：白色粉末
CAS：37220-17-0
用途：增稠剂,稳定剂，粘结剂，凝胶剂魔芋胶生产厂家：郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
魔芋胶的价格：90元/公斤
魔芋胶的性状：魔芋胶主要成分是葡甘露聚糖，是一种植物胶，魔芋胶为粉末状
魔芋胶的用途：魔芋胶与其它天然胶如黄原胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶等相比，魔芋胶粘度更高，在PH值降低到3.8以下，仍保持稳定而不沉淀，且与其它胶如黄原胶、卡拉胶等复配后有极佳的协同效果，可使黄原胶的粘度大大增高。它在食品（应用于饮料，肉制品，豆制品，冷冻食品，果冻，布丁、果粒冻、朱古力冻、果酱，糖果，面制品等领域）、医药、化工、纺织、轻工和化妆品等行业应用十分广泛。
魔芋胶作为食品和食品添加剂的用途：
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；
　　作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；
　　作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中。
魔芋胶的应用：
1.食品工业中的应用：KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性，可制作各种食品添加剂，广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂，使口感平滑细腻；作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂，使产品外观光滑，质地疏松；可增加线面的强度，增加面条韧性；作为啤酒泡沫稳定剂，倒杯后气泡细小均匀，挂杯时间长；作为果汁和酒类的澄清剂；作为食品保鲜剂，可抑制嗜氧性微生物的繁殖，延长蛋、肉、鱼，水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性，可制作微胶囊。用微胶囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子物料，避免其与其他组分发生不良反应，同时使其与外界不良环境因素隔绝，在保持了物料原有色、香、味的同时，减少了劣变损失或延长保质时间，提高了产品质量，使一些不易贮存或加工的物料变稳定，且使流动性好的固体扩展了使用范围，简化了生产工艺。
2. 在农业中的应用魔芋葡甘聚糖溶于水后，形成凝胶状溶液，果蔬经魔芋葡甘聚糖涂膜后，在表面形成一层无色透明的半透膜，能有效地阻止O2进入果实内部，减缓由果蔬呼吸作用产生的CO2向外扩散