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DL-Malic Acid

DL-Malic Acid

CAS号 617-48-1
规格 250g瓶
纯度 >98%
货号 151950-250g
货期 ---
品牌 seebio
库存 ---
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151950-250g seebio >98% 250g瓶 ￥130.00元/瓶 ---

产品详情

详细信息(中文)：
中文名称：DL-苹果酸中文同义词:DL-羟基琥珀酸;(±)一羟基丁二酸;羟基丁二酸;羟基琥珀酸;DL-马来酸;蘋果酸;苹果酸(消旋);羥丁二酸英文名称：DL-Malic acid英文同义词：(+/-)-2-HYDROXYSUCCINIC ACID;(+/-)-HYDROXYBUTANEDIOIC ACID;(+/-)-HYDROXYSUCCINIC ACID;dl-2-hydroxybutanedioic acid;DL-HYROXYBUTANEDIOIC ACID;DL-HYDROXYSUCCINIC ACID;DL-HYDROXYSUCOINIC ACID;DL(+/-)-MALIC ACIDCAS号：617-48-1分子式:C4H6O5分子量:134.09EINECS号:210-514-9相关类别:MalicAcidSeries;MalicAcidSeries;食品添加剂;食品添加剂;酸度调节剂;酸度调节剂;植物提取物;植物提取物;Foodadditiveandacidulant;Food additive and acidulant;酸;酸;生物化学;生物化学;有机酸;有机酸化学性质:苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。用途:食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药生产方法:苹果酸的生产有化学合成法、发酵法和酶(或微生物)转化法。1DL-苹果酸的化学合成将200kg顺丁烯二酸酐溶于400kg水，于不锈钢高压釜中，185~C±3℃和1.0MPa下搅拌反应6～8h。在反应过程中，当温度>120℃时，顺丁烯二酸与水作用生成苹果酸；而当温度>130℃时，顺丁烯二酸本身也异构化为反丁烯二酸。而在反应条件下，苹果酸又与反丁烯二酸存在着一种平衡。因此当反应结束后，顺丁烯二酸与苹果酸的比例为1：1.7。若在反应初期，按比例加入反丁烯二酸，则收率可由63%上升到90%以上。反应物冷却至l00℃以下后，压人蒸馏釜于60℃下减压浓缩，再经冷却、结晶、离心分离、干燥而得成品。2微生物(或酶)转化反丁烯二酸生产L-苹果酸短杆菌、黄色短杆菌和产氨短杆菌等微生物均能使反丁烯二酸转化为苹果酸。先将原料反丁烯二酸与碳酸钙反应生成反丁烯二酸钙，再经转化柱(37℃)作用，生成苹果酸钙，经提取得L-苹果酸，转化率可达98%。3单一菌种一步发酵生产L-苹果酸米曲霉、寄生曲霉、黄曲霉等微生物能发酵糖质原料生产L-苹果酸。以大米糖为原料，用黄曲霉菌(ASP Flavus UVT3)，在500I。发酵罐中通风搅拌发酵40h，产酸率4.4%～4.95%，对糖转化率为68%～75%。4混种发酵两步生产L-苹果酸首先，无根根霉R25在含有12%葡萄糖的培养基中培养以积累反丁烯二酸，然后接种普通变形杆菌P1继续发酵2d，L-果酸的产量可达5．2～5.48g/100mL，糖的转化率为86.7%～91.3%。用18%的薯干粉可代替含12%的葡萄糖的培养基，产L-苹果酸可达5.47g/100mL。发酵液稀释后过滤，清液经减压浓缩、冷却结晶得苹果酸钙。用硫酸酸解得L-苹果酸，并用732树脂交换，洗脱液再用301阴离子树脂交换得苹果酸清液。最后经减压浓缩、冷却结晶、重结晶得成品。安全说明:26-39更多产品请进入西宝官网查看www.seebio.cn

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英文名 dl-Hydroxybutanedioic acid
中文名 DL-苹果酸
CAS号 617-48-1 溶解性 ---
分子量 134.08700 熔点 130-132ºC
密度 1.641 g/cm3 沸点 306.4ºC at 760 mmHg

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  • 成立时间：2003-06-23
  • 所在地区：上海市市辖区
  • 注册资本：1950万元
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