乙基麦芽酚 CAS#:4940-11-8_河北亿安生物科技有限公司

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乙基麦芽酚

CAS号	4940-11-8
规格	1kg10kg25kg	纯度	99
货号	121	货期	1天
品牌	亿安	库存	100kg
规格	1kg10kg25kg
纯度	99
货号	121
货期	1天
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参考价：￥140.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
121	亿安	99	1kg10kg25kg	￥140.00元/公斤	1天

产品详情

详细信息(中文)：
中文名称:乙基麦芽酚
英文名称:ethylmaltol
中文别名:2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
英文别名:2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one; 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone; Ethylmaltol (Subject To Patent Free); Ethyl Maltol
CAS号:4940-11-8
分子式:C7H8O3
分子量:140.14

物性数据
1. 性状：白色结晶性粉末，具持久的焦糖和水果香气，味甚甜
2. 溶解性：1g该品溶于约55ml水、10ml乙醇、17ml丙二醇或5ml氯仿

主要用途
乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料。主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。乙基麦芽酚是一种香味增效剂，广泛诮用于食品、香烟药物、饮料、牙膏和化妆品，是一种安全无毒，具有增香、增甜、保香和掩盖异味等作用的食品添加剂。和麦芽酚同属于吡喃酮衍生物，乙基麦芽酚增香效果是麦芽酚的6倍左右。小鼠口服LD5050-1200mg/kg。是一种广谱高效增香剂和增甜剂，也是香味改良剂与定香剂。具有抑酸、抑苦、除刺激、防腐等作用。香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。广泛应用于调味品、烘焙食品以及用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。一般在糖果和口香糖中5～10mg/kg；冰淇淋、调味料、果冻中515mg/kg；软饮料中1.5～6mg/kg。
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物理化学性质
英文名	2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one
中文名	乙基麦芽酚
CAS号	4940-11-8	溶解性	---
分子量	140.13700	熔点	85-95 °C(lit.)
密度	1.261 g/cm3	沸点	290.3ºCat 760 mmHg

商家信息

河北亿安生物科技有限公司

联系人：罗心喜

号码一： 133****

号码二： 031****

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公司类型：贸易商
成立时间：2015-04-01
所在地区：河北省石家庄市
注册资本：600万元

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