Β-1,3-葡聚糖 CAS#:54724-00-4_河北亿安生物科技有限公司

LOADING IMAGES

Β-1,3-葡聚糖

CAS号	54724-00-4
规格	1kg10kg25kg	纯度	99
货号	208	货期	1天
品牌	亿安	库存	200kg
规格	1kg10kg25kg
纯度	99
货号	208
货期	1天
品牌	亿安
库存	200kg
注意：请务必与卖家联系核实单价库存，以确保您的资金安全及交易顺利。
参考价：￥280.00 元/公斤

立即询盘

货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
208	亿安	99	1kg10kg25kg	￥280.00元/公斤	1天

产品详情

详细信息(中文)：
中文名称：凝结多糖
英文名称：Curdlan
其他名称：凝胶多糖；热凝胶
CAS：[54724-00-4]
分子式：(C6H10O5)n
性状：白色进白色粉末。几乎无臭，凝结多糖的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶，它不同于一般的胶凝剂，除加热外，还需要其他条件使之形成凝胶(如加热后冷却，ca计的存在，或特定的pH和蔗糖浓度)。凝结多糖这种独特的凝胶特性，使它在食品工业中具有特殊用途。

凝胶的形成
凝结多糖根据加热的温度不同可形成两种不同性质的凝胶。将其水分散液(2%以上)加热到54～80℃，然后降温到40℃，可形成一种热可逆的低强度凝胶，重新加热到70℃，胶会再溶解，这一性质类似琼脂。如果将凝结多糖加热到80℃以上(80～130℃)几分钟，即形成一种热不可逆的高强度凝胶，冷却到室温后重新加热也不会溶解。形成的热不可逆凝胶室温下质感较脆硬，加热蒸煮时硬度下降，弹性不会下降，久煮不会溶解或软烂。　

影响凝胶强度因素
1．浓度对凝结多糖凝胶强度有一定影响
随着凝结多糖浓度的增加，其强度升高，从大约3%时开始，凝胶强度急剧上升，高于同浓度下琼脂的强度，其凝胶性质介于琼脂的脆性和明胶的延展性之问。
2．酸碱度对凝胶强度的影响
凝结多糖对酸碱度的适应性很强，在pH2～10范围内都具有良好的凝胶形成性。
3．无机盐对凝胶强度的影响各种无机盐类对凝结多糖的凝胶强度几乎无影响，但Na2B407可显著增强凝胶强度。　
凝胶的性质
1.订购方法：订购1件,免运费(若需增票,请传开票资料)；
2.到货日期：物流、汽车运输、EMS邮政快递，申通快递等，款到3天内发货；
3.质优价廉，欢迎订购，以上量大从优。
4其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方；
5服务宗旨：竭诚提供优质产品，售后服务客户满意度100％。
河北亿安生物科技有限公司主营医药原料，化妆品原料，减肥原料保健品原料，医药辅料，植物提取物，食品添加剂，欢迎新老客户前来洽谈！
联系人：罗经理
电话：0311-87548362-18332438362
手机：13303042428
QQ：2065504393