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L-谷氨酸钠

L-谷氨酸钠

CAS号 142-47-2
规格 纸板桶
纯度 98%
货号 0889
货期 7天
品牌 嘉辰
库存 500
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参考价: 需询盘
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0889 嘉辰 98% 纸板桶 需询盘 7天

产品详情

详细信息(中文):
中文同义词:L-谷氨酸单钠盐;L-谷氨酸钠;L-谷氨酸一钠盐;麸氨酸钠;L-氨基戊二酸钠;谷氨酸钠;L-谷氨酸钠盐;谷氨酸一钠
英文名称:L-(+)Sodium glutamate
CAS号:142-47-2
分子式:C5H8NO4.Na
分子量:169.11
EINECS号:205-538-1
性质:
熔点: 232°C
FEMA: 2756
折射率: 25 ° (C=10, 2mol/L HCl)
form: powder
color: white to off-white
化学性质: 无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末。略有甜味或咸味。
用途: 谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂,与食盐共存时可增强其呈味作用,与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用,更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。

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英文名 monosodium L-glutamate
中文名 L-谷氨酸钠
CAS号 142-47-2 溶解性 >=10 g/100 mL at 20 ºC
分子量 169.11100 熔点 232°C
密度 --- 沸点 333.8ºC at 760 mmHg

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上海嘉辰化工有限公司

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号码二: 021****

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  • 成立时间:2005-07-22
  • 所在地区:上海市市辖区
  • 注册资本:100万元
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