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栀子黄色素厂家 栀子黄色素厂家

栀子黄色素厂家

CAS号 94238-00-3
规格 25*1
纯度 食品级99%
货号 ftty
货期 ---
品牌 科隆多
库存 900000kg
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参考价： ￥120.00 元/公斤
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货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
ftty 科隆多 食品级99% 25*1 ￥120.00元/公斤 ---
hyyu 科隆多 食品级99% 25*1 ￥120.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文)：
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【产品简介】


中文名称：栀子黄

中文别名：α-藏花素

英文名称：Gardenia Yellow

英文别名：CCRIS 7705

CAS号：94238-00-3

分子式：C44H64O24

分子量：976.9656


【产品性状】

性状：橙红色液体或黄色粉末。栀子黄色素易溶于水、乙醇等极性溶剂，难溶于苯、汽油等非极性溶剂。由于栀子黄色素中的藏花酸为酸性成分，色素在碱性溶液中溶解度较大。


【产品简介】

食品行业

桅子黄色素可抑制80 % 亚麻油酸的氧化, 因而可作为食品加工过程中的抗氧化剂；它的耐热性良好，在80 ℃，120 分钟条件下，色素残存率在85 % 以上；在可见光(40lun -700nln ) 范围内, 对光的照射是稳定的， 而对波长250nm一390nm 范围内的光的照射不稳定。因而，桅子黄色素可作为抗氧化剂和着色剂应用于食品工业中。

桅子黄色素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。

产品实物图

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英文名 bis[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-2-yl] (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethylhexadeca-2,4,6,8,10,12,14-heptaenedioate
中文名 栀子黄色素
CAS号 94238-00-3 溶解性 ---
分子量 976.96500 熔点 ---
密度 1.54g/cm3 沸点 1169ºC at 760mmHg

商家信息

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  • 公司类型：研发型
  • 成立时间：2018-09-18
  • 所在地区：河北省邯郸市
  • 注册资本：1000万元
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