富马酸厂家 CAS#:110-17-8_河北科隆多生物科技有限公司

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富马酸厂家

CAS号	110-17-8
规格	25*1	纯度	食品级99%
货号	rtty	货期	需咨询
品牌	科隆多	库存	1200000kg
规格	25*1
纯度	食品级99%
货号	rtty
货期	---
品牌	科隆多
库存	1200000kg
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参考价：￥15.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
rtty	科隆多	食品级99%	25*1	￥15.00元/公斤	---
tyyu	科隆多	食品级99%	25*1	￥16.00元/公斤	---

产品详情

详细信息(中文)：
富马酸厂家富马酸生产厂家富马酸价格
1.简介

产品名称：富马酸

别名：反丁烯二酸
英文名称： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07

富马酸又称延胡索酸、反丁烯二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鲜牛肉中。产品名称：富马酸

别名：反丁烯二酸
英文名称： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07

2.性状

从水中析出者为单斜晶系针状、棱柱状或叶片状白色结晶或结晶性粉末。无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。熔点287℃，沸点290℃，200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙m，难溶于氯f。3%水溶液的pH为2.0～2.5，有很强的缓冲性能，以保持水溶液的pH维持在3.0左右

3.用途

富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。

产品实物图

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物理化学性质
英文名	2-Butenedioic acid (2E)-
中文名	富马酸
CAS号	110-17-8	溶解性	Soluble (36 g/L)
分子量	116.07	熔点	78-82 °C
密度	1.499±0.06 g/cm3	沸点	355.5±25.0 °C