魔芋甘露聚糖 CAS#:37220-17-0_上海鹤善实业有限公司

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魔芋甘露聚糖

CAS号	37220-17-0
规格	25公斤袋装	纯度	99
货号	541	货期	1天
品牌	---	库存	5ton
规格	25公斤袋装
纯度	99
货号	541
货期	1天
品牌	---
库存	5ton
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参考价：￥85.00 元/公斤

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货号	品牌	纯度	规格	参考价	货期
541	---	99	25公斤袋装	￥85.00元/公斤	1天
117	---	99%	25公斤/袋装	需询盘	---

产品详情

详细信息(中文)：
性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。
魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。
魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛：
作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态；作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品.