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甘氨酸 又称氨基乙酸、氨基醋酸

甘氨酸 又称氨基乙酸、氨基醋酸

CAS号 56-40-6
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货号 14743550292671
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产品详情

详细信息(中文):

【甘氨酸作用与用途】 食品级甘氨酸 1. 用做调味剂、甜味剂,与 DL-丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道 、保持原味、提供甜味源等; 2. 用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖; 3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用; 4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂); 5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂; 6. 用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂; 7.用作食品加工中对维生素C进行稳定; 8.在味精中有10%的成份为甘氨酸; 9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。 医药级甘氨酸 1.用作医学微生物和生物化学氨基酸代谢研究的用药; 2.用作金霉素缓冲剂\抗帕金森氏病药物L-多巴\维生素B6\以及苏氨酸等氨基酸的合成原料; 3. 用作氨基酸营养输液; 4. 用作头孢菌素的原料;甲砜霉素中间体;合成咪唑乙酸中间体等等; 5.用作化妆品原料。 饲料级甘氨酸 主要作为家禽、畜禽特别是宠物等食用的饲料增加氨基酸的添加剂与引诱剂。用作水解蛋白添加剂,作为水解蛋白的增效剂。 工业级甘氨酸 作农药中间体,如做为除草剂草甘磷的主要原料;电镀液添加剂;PH 调节剂 试剂级甘氨酸 1. 用于多肽合成,用作氨基酸保护单体; 2. 用于组织培养基的制备,铜、金和银的检验; 3. 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性,常用作配制缓冲液。 【甘氨酸物理性状】 甘氨酸又称氨基乙酸、氨基醋酸,为白色结晶或结晶性粉末。无臭,味甜,溶于水,微溶于吡啶,极难溶于乙醇,几乎不溶于丙酮和乙醚。 分子式:C2H5NO2; 分子量:75.07;熔点:250℃;密度:1.1607;沸点:233℃; pH(50g/L溶液,25℃):5.8-6.4;CAS号:56-40-6。   


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英文名 Glycine
中文名 甘氨酸
CAS号 56-40-6 溶解性 Very Soluble (985 g/L)
分子量 75.06694 熔点 86-88 °C
密度 1.254±0.06 g/cm3 沸点 240.9±23.0 °C

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