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详细信息(中文):
【柠檬酸钠作用与用途】
本品为食用级,杂质少,电镀业使用食用级柠檬酸钠效果更佳。
在食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、螯合剂;
在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂;
在医药行业中作抗血凝剂、化痰药和利尿药;
在洗涤剂工业中,可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂;
广泛用于化工、皮革、印刷、无毒电镀及原子能等工业,用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。
【柠檬酸钠物理性状】
柠檬酸钠又称枸橼酸钠、柠檬酸三钠,为无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末。无嗅,味咸,凉,易溶于水及甘油,难溶于醇类及其他有机溶剂。过热分解,在潮湿空气中微有潮解性,在热空气中微有风化。无毒。
分子式:C6H5Na3O7;分子量 :258.07;密度1.19;熔点:150℃;pH值:8;CAS:6132-04-3。
物理化学性质 |
英文名 |
sodium citrate dihydrate |
中文名 |
柠檬酸钠 |
CAS号 |
6132-04-3 |
溶解性 |
720 g/L (25 ºC) |
分子量 |
294.10000 |
熔点 |
>300 °C(lit.) |
密度 |
1.76 |
沸点 |
309.6ºC at 760 mmHg |