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聚赖氨酸 聚赖氨酸

聚赖氨酸

CAS号 25104-18-1
规格 20kg
纯度 99.8
货号 ffj-1
货期 ---
品牌 ---
库存 100000
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参考价: ¥1800.00 元/公斤
货号 品牌 纯度 规格 参考价 货期
ffj-1 --- 99.8 20kg ¥1800.00元/公斤 ---
llk 科隆多 食品级99% 25*1 ¥1500.00元/公斤 ---
kkl 科隆多 食品级99% 25*1 ¥1500.00元/公斤 ---

产品详情

详细信息(中文):
聚赖氨酸生产厂家 聚赖氨酸厂家 一、简介

ε-聚赖氨酸是80年代发现的一种新型食品抑菌剂,它具有广谱抑菌性,能够抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、和一些耐热性芽孢杆菌等,并且,安全性能高,可以用于多种食品的保鲜。聚赖氨酸在食品中多用于肉制品、高盐食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鲜,而且保鲜效果较好,聚赖氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖,并在中性和微酸性的PH值范围内,还能够很好地抑制其它微生物的生长,使其越来越多地用来改善食品的保存期,关于这方面的研究正在广泛进行。

二、性状

淡黄色粉末、吸湿性强,略有苦味,是赖氨酸的直链状聚合物。它不受pH值影响,对热稳定(120℃,20min),能抑制耐热菌,故加入后可热处理。但遇酸性多糖类、盐酸盐类、磷酸盐类

三、用途

ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为食品保鲜剂,被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中,聚赖氨酸多与其它物质配合使用,如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。

产品实物图

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英文名 L-Lysine, homopolymer
中文名 聚赖氨酸
CAS号 25104-18-1 溶解性 ---
分子量 146.19009 熔点 224ºC, decomposes
密度 1.125g/cm3 沸点 311.5ºC at 760mmHg

商家信息

河北科隆多生物科技有限公司

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  • 公司类型:研发型
  • 成立时间:2018-09-18
  • 所在地区:河北省邯郸市
  • 注册资本:1000万元
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